ألياف الصويا بشكل أساسي تلك التي لا تستطيع الإنزيمات الهضمية البشرية هضمها في المصطلح العام للكربوهيدرات الجزيئية ، بما في ذلك السليلوز ، والبكتين ، والزيلان ، والمانوز ، وما إلى ذلك. مع انخفاض نسبة الكوليسترول في البلازما بشكل ملحوظ ، تنظم مستويات وظائف الجهاز الهضمي ووظائف أخرى.إنه منتج فريد من نوعه ولطيف المذاق مصنوع من ألياف جدار الخلية وبروتين فلقة فول الصويا.يمنح هذا المزيج من الألياف والبروتين هذا المنتج امتصاصًا ممتازًا للماء.
تعتبر ألياف الصويا منتجًا فريدًا وممتعًا من الألياف مصنوع من ألياف جدار الخلية وبروتين فلقة فول الصويا.يمنح هذا المزيج من الألياف والبروتين هذا المنتج خصائص ممتازة في امتصاص الماء والتحكم في انتقال الرطوبة.مصنوع من فول الصويا غير المعدّل وراثيًا باستخدام عملية معتمدة عضوياً.إنها واحدة من المضافات الغذائية والمكونات الشعبية في معظم البلدان.
ألياف الصويا مع لون ونكهة جيدة.مع الاحتفاظ الجيد بالمياه والتوسع ، يمكن أن تضاف إلى الطعام زيادة محتوى الرطوبة في المنتجات لتأخير شيخوخة المنتجات.مع الاستحلاب الجيد والتعليق والسمك ، يمكن أن يحسن احتباس الماء وشكل الاحتفاظ بالطعام ، ويحسن استقرار التجميد والذوبان.