1) قدرة عالية على ربط الماء
2) القدرة على امتصاص الزيت
3) زيادة الألياف الغذائية
4) تحسين الملمس وثبات الشكل وملمس الفم
5) تحسين العملية على سبيل المثال أثناء البثق
6) تعزيز العصارة والحنان
7) مدة صلاحية أطول وثبات في التخزين
8) الوقاية من فقدان الوزن
9) زيادة الحجم
يمكن استخدامه على نطاق واسع في إنتاج التوابل وحشوات المعجنات وحشو كرات اللحم والخبز والمواد الغذائية والمشروبات ومنتجات فقدان الوزن الصحية وغيرها من المجالات.
غرض | معيار الجودة |
نوع المنتج | الألياف الغذائية البازلاء |
المظهر | مسحوق أصفر فاتح أو أبيض حليبي |
رائحة | النكهة الطبيعية وطعم المنتج |
رُطُوبَة ٪ | ≥10 |
نسبة الرماد | .05.0 |
صفاء (60-80mesh)٪ | ≥ 90.0 |
الرصاص ملغم/كغم | .01.0 |
كما ملغ | .50.5 |
إجمالي الألياف(في دry bبورصة عمان)٪ | ≥ 70 |
إجمالي عدد اللوحة cfu/g | ≥30000 |
البكتيريا القولونيةMPN/100 جرام | ≥ 30 |
السالمونيلا | سلبي |
قوالب وخمائر cfu/g | ≥ 50 |
الإشريكية القولونية | سلبي |
التعبئة والتغليف:
20 كجم/كيس
تخزين:
يحفظ في مكان جاف وبارد ومظلل مع التغليف الأصلي، وتجنب الرطوبة، ويخزن في درجة حرارة الغرفة.