| غرض | معيار الجودة |
| المظهر واللون | مسحوق أصفر فاتح أو أبيض |
| النظام والذوق | طعم عادي، بدون رائحة غريبة |
| البروتين الخام | ≥20% (N.*6.25 على أساس جاف) |
| الفيبر | ≥65% |
| رماد | ≥6% |
| بياض | ≥65 |
| رُطُوبَة | ≥8% |
| حجم الشبكة | ≥95% غربال 100 شبكة |
| سمين | ≥1 |
| معدل امتصاص الماء | ≥1:8 |
| عدد اللوحة القياسية | <20000 وحدة تشكيل مستعمرة/جم |
| الخميرة والعفن | <100 وحدة تشكيل مستعمرة/جم |
| القولونيات | <10 وحدة تشكيل مستعمرة/جم |
| سلبي |
| السالمونيلا | سلبي |
يتم استخدامه في أي تطبيق حيث يلزم امتصاص الماء وربطه. الخبز الخفيف، اللفائف، الخبز الآلي، العجين المجمد، العجين المبرد، الكعك، السلع الحلوة، اللحوم ونظائرها.
التعبئة والتغليف:25 كجم/كيس 12MT/20'FCL 24MT'40FCL
تخزين:يحفظ في مكان جاف وبارد ومظلل مع التغليف الأصلي، وتجنب الرطوبة، ويخزن في درجة حرارة الغرفة.
